Début de la récolte
18 novembre 2024
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Alors que l’automne s’installe, tous nos propriétaires récoltants s’affairent pour préparer les oliveraies. Novembre marque le début de la récolte, un moment fort de la tradition et l’occasion parfaite de se retrouver pour cette campagne qui durera de 12 à 16 semaines.
On vous explique …
La récolte
Pour la récolte des olives destinées à produire de l’huile, les olives sont récoltées au peigne électrique. C’est une méthode très douce qui n’abîme pas l’arbre : On dispose de grands filets au sol sur un rang d’olivier de façon à recouvrir toute la surface sous les arbres. Ensuite, les cueilleurs vont passer le peigne électrique au milieu des branches. Grâce aux vibrations du peigne, les olives vont naturellement tomber sur le filet. En moyenne, il faut entre 10 et 15 minutes par arbre pour réussir à faire tomber toutes les olives.
Lorsque cette étape est terminée, on relève les filets de manière à ramener toutes les olives au bout du rang pour les récupérer.