Vale Douro est l’un des plus grands crus d’huile d’olive vierge extra au monde. Les olives qui en sont la composante sont récoltées dans l’Alto Douro, une région du nord du Portugal aussi belle qu’aride.

L’huile d’olive vierge extra Vale Douro est extraite uniquement par des procédés mécaniques.

Les variétés d’olives Bical, Verdeal et Conbrançosa donnent naissance à cet elixir des huiles d’olive vierge extra. Notre huile d’olive est multi médaillée aux concours internationaux des huiles d’olives depuis 2017 avec pas moins de 18 médailles obtenues.

 

Depuis le 15 mars 2021, 25% de notre production est certifiée BIO.

Cette certification garantit ce que la nature a de meilleur à vous offrir. Elle vous assure dans un premier temps que votre huile d’olive vierge extra rentre dans le cadre d’une production totalement naturelle, respectueuse de notre planète et de votre bien-être alimentaire. Notre production BIO est réservée exclusivement à notre réseau de distribution.

 

 

TERROIR – QUALITÉ

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NOTE QUALITATIVE

Très fruitée et fraiche au nez et en bouche. Fort arôme d’olives fraîches, d’herbes et de tomates. En bouche, cette huile d’olive vierge extra présente une exubérance épicée et persistante, avec des notes de feuilles d’olivier et d’amande douce, ayant une fin de bouche harmonieuse et assez prolongée.

DÉC. NUTRITIONNELLE/100ML

Energie : 3374Kj/821Kcal

Graisses/Lipides : 91,2 g

Dont acides gras saturés : 12,5 g

Glucides : 0 g

Dont sucres : 0 g

Protéines : 0 g

Sel : 0 g

NOTE TECHNIQUE

Acidité (≤ 0,80) : 0,13

K232 (≤ 2,50) : 1,59

K268 (≤ 0,22) : 0,14

∆K (≤ 0,01) : 0,00

C42+C44+C46 (≤ 150) : 50,4

GÉOGRAPHIE – RÉCOLTE

Catalogo_YEP-04

LOCALISATION

Souto de Penedono

Catalogo_YEP-05

ALTITUDE

900m – 1050m

Catalogo_YEP-07

SOL

Schiste Granitique

Catalogo_YEP-10

PRODUCTION

Polyculture raisonnée

CAIXEIRO-DOP-YEP-v1-03

PLANTATIONS

Oliviers : ≥ 75 ans et ≤ 150 ans

Catalogo_YEP-02

OLIVES

Bical – Verdeal – Combrançosa

Catalogo_YEP-12

RÉCOLTE

Mi Novembre à Fin Décembre

Catalogo_YEP-14

EXTRACTION

A froid